키토제닉 다이어트에 좋은 채소 Best7

안녕하세요. 다들 키토제닉 식단은 유지 잘 되고 계신가요? 최근에는 정신없이 일하느라 키토제닉 관련 정보의 글도 못 올렸네요. 키토제닉 식단을 하다 보면 먹을 수 있는 것이 어느 정도 제한되어 있어서 어떤 식재료를 더 활용할 수 있을까 고민을 많이 하게 되는데요. 오늘은 키토제닉에 좋은 식재료들 중에서도 채소에 대해서 알아볼까 합니다. 키토제닉 식단에 도움이 되는 채소 7가지를 소개해드릴게요. 성분에서는 순탄 수화물만 안 좋게 보시면 됩니다.

 

 

1. 아보카도 (100g 당 순탄수화물 1g, 식이섬유 5g, 지방 16g)

키토제닉 하시는 모든 분들이 가장 좋아하는 채소고, 키토제닉의 상징과도 같은 채소입니다. 아보카도는 지방이 풍부한데요. 이 풍부한 불포화지방산 덕분에 과육 자체로도 먹기도 하고 오일의 형태로도 폭넑게 사용되고 있는 식재료입니다. 특히나 올레인산이라는 단일 불포화지방산이 풍부해서 중성지방 수치와 LDL 수치 개선에도 도움을 주는 것으로 유명합니다. 비타민C와 칼륨, 엽산까지 많이 함유되어있으니 더할 나위 없는 채소라고 보시면 되겠습니다. 유일한 단점이 하나 있다면, 가격이 비싼다는 것이죠.

 

2. 시금치 (100g당 순탄수 2g, 식이섬유 3.6g)

시금치 또한 영양소가 굉장히 풍부하고 건강 개선 효과가 입증된 식재료입니다. 비타민K가 굉장히 풍부하고 베타카로틴이라는 지용성 비타민또한 풍부하기 때문에 키토제닉 식단뿐만 아니라 일반식에도 굉장히 좋은 채소입니다. 어릴 때 어른들이 괜히 시금치를 많이 먹으라고 한 것이 아니었습니다. 하지만 조리하지 않고 날것 그대로 섭취하게 되면 옥산살염이라는 신장 결석을 일으킬 수 있는 성분을 섭취하게 되므로 충분하게 조리를 해서 드시는 것을 권장드립니다.

 

3. 애호박 (100g당 순탄수 3g, 식이섬유 2.2g)

요새는 애호박을 주니키 호박이라고 부르더라고요. 순탄수화물이 엄청 낮고 비타민C가 풍부해서 키토제닉 식단에 굉장히 도움이 되는 채소입니다. 또한, 다른 음식에 토핑용으로 사용하는 등 활용도가 좋아서 쉽게 접할 수 있다는 것이 장점이기도 합니다.

 

4. 새송이 버섯 (100g당 순탄수 6g, 식이섬유 5g)

가끔 키토식하는데 버섯을 먹어도 되는지 여부를 물어보시는 분들이 많습니다. 대답은 Yes입니다. 모든 버섯류에는 순탄수화물은 굉장히 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 그래서 키토제닉 식단으로는 아주 적합한 식재료죠. 버섯을 구워서 먹으면 식감도 좋고 향도 좋아서 고기위주로 이루어진 식단에 버섯을 추가하는 것만으로도 물리지 않게 먹을 수 있으니 강력 추천드리는 식재료입니다.

 

5. 파프리카 (100g 순탄수 5g, 식이섬유 1.5g)

파프리카 역시 키토제닉 식단을 구성하는데 빠질 수 없는 필수 채소입니다. 베타카로틴이랑 비타민C가 매우 풍부하게 함유되어 있어서 하루에 150g만 먹어도 바티민A와 비타민C의 하루 권장섭취량을 모두 채울 수 있습니다. 아보카도 오일이나 라드유에 볶아서 드시면 영양소 흡수율을 더욱 높일 수 있으니 참고 바랍니다.

 

6. 브로콜리 (100g당 순탄수 2g, 식이섬유 3g)

브로콜리 또한 키토제닉 식단에 들어가는 대표적인 채소입니다. 케일, 양배추등과 같이 십자화과 채소로 분류됩니다. 브로콜리는 마그네슘과 칼륨이 매우 풍부하게 들어있어 키토제닉 식단에서 권장되는 식재료 중 하나입니다. 특히나 비타민K의 함유량이 높아서 뼈야 심장에 매우 좋다고 하니 건강에 크게 도움이 되는 채소인 듯합니다.

 

7. 아스파라거스 (100g 당 순탄수 0.8g, 식이섬유 1.7g)

다른 채소보다도 순탄수화물이 훨씬 적은 아스파라거스입니다. 제가 가장 좋아하는 채소이기도 하고요. 순탄수에 비해 식이섬유는 높아서 장이 안 좋은 분들한테도 크게 도움이 되는 채소입니다. 변비가 있으신 분들은 강추드리고 싶은 채소예요. 또, 칼륨과 마그네슘, 엽산 등 많은 영양소들을 골고루 풍부하게 함유하고 있어서 밸런스를 맞추는 데는 최적화된 채소라고 생각합니다. 만약 키토제닉 식단을 하시다가 정체기가 오셨다면 한번 드셔보시는걸 권장드립니다.

 

이상 키토제닉 식단을 구성하는데 도움이 되는 채소 7가지를 알아보았습니다. 이 채소들을 잘 활용하셔서 더욱 풍성한 식단을 구성해보셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.